Fins a sis cerveses d’elaboració artesana es podran degustar en el marc de la primera mostra de cervesa artesanal, que tindrà lloc del 23 al 24 de setembre al centre comercial Illa Carlemany. La llista l’encapçalarà Alpha, la cervesa andorrana, i comptarà amb la presència de Cap d’Ona, de la Catalunya Nord; Illa, de Menorca, i la Companyia Cervesera del Montseny, Reptílían i Cerberus, de diferents indrets de Catalunya.
A més d’aquesta mostra es podrà fer un tast de productes d’Embotits Estamariu i hi haurà un estand on es podran adquirir tots els estris necessaris per elaborar una cervesa artesana. Com va indicar el productor d’Alpha, Antoni Medina, per fer-ne uns 23 litres el cost “no arriba a 100 euros”.
Medina va destacar que la gràcia de l’elaboració de la cervesa artesana és que “s’ha d’esperar als vint dies de fermentació per saber si ha sortit bona o no i si has tirat les proporcions adequades dels ingredients”. Tal com van explicar des d’Alpha, “nosaltres vam començar a casa” i ara, tot i que se centren en Andorra, treballen amb dues distribuïdores de cerveses internacionals a Catalunya.
Per a l’elecció, els organitzadors han tingut en compte la procedència, donant preferència a les cerveses d’àmbit català, el sistema de producció i la qualitat. En aquest sentit, el responsable de comunicació d’Illa Carlemany, Andreu Invernon, va reconèixer les dificultats per trobar els productors i fer-los venir, ja que “tenen una producció petita”.
La mostra dóna suport als actes de la capitalitat cultural catalana i fomenta el coneixement de la cultura gastronòmica. Sobre aquest aspecte, el gastrònom Joan Berenguer va reconèixer que “no hi ha cultura cervesera a Andorra” i que, com a Espanya i França, “la bevem per fer passar la calor”, a diferència d’Anglaterra, Alemanya o Bèlgica, “on la prenen per degustar-la”.

Comentaris (0)

RSS dels comentaris

Comentari	més petit | més gran
Nom
Email
Escriu els caràcters que surten a la imatge
Subscriure't al e-mail (Usuaris registrats només)
	Enviar comentari