30 establiments participen en la 9a edició de l’Andorra a taula

Del 9 d’octubre al 8 de novembre tornen les 9es jornades gastronòmiques Andorra a taula amb la participació de 30 establiments, que oferiran menús entre 20 i 35 euros. El canvi de dates ha fet disminuir el nombre de participants (la mitjana era d’entre 36 i 37 establiments), ja que en les edicions anteriors s’ha organitzat al mes de novembre, però amb el canvi de l’Andorra Shopping Festival també s’han modificat les jornades de cuina andorrana.

“Ens preocupa el resultat perquè molta gent tenia la data assimilada i potser ens perjudicarà quant al nombre de menús”, va assenyalar el director de la Unió Hotelera d’Andorra (UHA), Òscar Julian. No obstant això, des de l’organització es van mostrar satisfets amb la qualitat dels menús i Julian va assegurar que “és per ara la més variada i més àmplia des del punt de vista culinari”. 
Fins ara es promovien els productes autòctons i de proximitat, però aquest any “s’ha volgut donar una bombolla d’oxigen als cuiners perquè puguin treballar amb altres productes”, segons va explicar el director de la UHA, que a més va assegurar que tot i això la majoria d’establiments han tractat els productes de proximitat de manera creativa. Així, en aquesta ocasió no s’ha fixat cap aliment “estrella”, sinó que està obert a qualsevol tipus de producte. 
Una vegada més, l’objectiu principal de les jornades gastronòmiques és donar a conèixer i promocionar l’oferta culinària del país. Aquesta iniciativa s’emmarca en l’Andorra Shopping Festival, un esdeveniment que aquest any ha canviat de dates, i per tant ho ha fet també l’Andorra a taula.