Sabors i Aromes ampliarà l'oferta i l'any que ve comercialitzarà hortalisses

La cooperativa Sabors i Aromes d'Andorra ha decidit ampliar la seva oferta i l'any que ve començarà a comercialitzar també hortalisses. Fins ara, s'havia centrat bàsicament en la trumfa i en les infusions de plantes autòctones. L'objectiu de la cooperativa és, d'una banda, oferir bona part dels productes hortícoles que ara s'han d'importar del sud d'Espanya i, de l'altra, fer que la marca Sabors i Aromes d'Andorra sigui present al mercat durant tot l'any i no només durant l'època de venda de la trumfa, com ara.

Els responsables de la cooperativa Sabors i Aromes d'Andorra han decidit encaminar-se cap a la diversificació de productes naturals, tots ells amb el seu corresponent certificat de qualitat. Fins ara, l'entitat s'havia centrat bàsicament en la trumfa i el seu portaveu, Albert Casal, assegura que estan satisfets de com ha anat, ja que tota la producció del 2013 s'ha venut. De cara a la temporada d'aquest 2014, ja tenen comprada la patata de sembra i calculen que podran col·locar al mercat un nombre molt superior de trumfes, entre 50.000 i 70.000 quilos.

A banda, però, la junta ja ha aprovat la plantació i la posterior comercialització d'aquelles hortalisses que s'han conreat tradicionalment a Andorra. L'objectiu, segons explica Casal, és que al país 'hi hagi l'opció de poder consumir producte local en temporada de gairebé tota la gamma d'hortícoles'. D'aquesta manera, es vol oferir una alternativa de qualitat als productes provinents 'dels grans hivernacles del sud d'Espanya'. Casal ha recordat que, tradicionalment, a Andorra s'hi ha cultivat gairebé tota la gamma d'hortícoles, i que l'objectiu, ara, és comercialitzar-ne el producte, només quan sigui la seva temporada.

Per tal de fer-ho, està previst que aquest dilluns la junta de la cooperativa distribueixi entre els seus socis els productes que ha de plantar cadascú. Casal explica que la voluntat és que cada soci assumeixi la producció d'un nombre limitat de varietats. 'El que intentarem fer és que, en lloc que cada pagès faci deu coses, se centri en només tres cultius', afegeix. La idea, doncs, és crear, d'alguna manera, 'horts industrials', que estiguin, cadascun d'ells, especialitzats en dos o tres productes hortícoles.

Amb aquesta fórmula, apunta Casal, 'no es mareja tant el pagès fent-li fer deu coses com si fos un hort tradicional particular'. A més, el productor té garantit que 'el 80% de la venda la té assegurada, ja que la cooperativa ja ha fet els contactes de venda amb els clients'. D'aquesta manera es va 'sobre venda segura'. Això serà possible, segons Casal, gràcies als acords als que han arribat amb diferents supermercats i també, com a novetat, amb centres elaboradors de menús a l'engròs. D'altra banda, oferint aquests productes hortícoles, la cooperativa també garanteix la presència dels seus productes durant més temps al mercat.

D'altra banda, Sabors i Aromes ha contactat amb una companyia per tal que certifiqui que els productes distribuïts des de la cooperativa han seguit el protocol de cultiu i són un producte local que ha estat 'collit i portat a la venda ràpidament, sense ser manipulat amb productes de conservació'. A més, Casal explica que també s'han presentat a Govern uns informes perquè els avali com a companyia de producció a nivell nacional.

L'ampliació de capital es decidirà al maig
Pel que fa a l'ampliació de capital anunciada fa uns mesos, els responsables de la cooperativa asseguren que aquesta es podria desencallar el mes de maig. Ara mateix s'està contactant amb els socis per tancar aquesta ampliació, ja que s'aspira a que siguin els mateixos socis els que aportin el capital necessari per fer aquesta ampliació. Les fórmules proposades, explica Casal, són dues. Per una banda,  que els socis paguin amb les produccions que facin, és a dir, renunciant al cobrament del que els pertocaria, o de l'altra, fent una aportació directa de diners.