Diari digital d'Andorra Bondia
Amb el confinament, les vendes de cervesa s’han arribat a duplicar o triplicar.
Amb el confinament, les vendes de cervesa s’han arribat a duplicar o triplicar.

El confinament esgota la farina i el llevat i dobla el consum de cervesa


Escrit per: 
M.S.C. / FOTO: Facundo Santana

El confinament per la pandèmia de coronavirus ha canviat el nostre dia a dia i també els hàbits de consum. El fet que ens trobem tota la jornada a casa fa que dediquem més temps als fogons. Aquesta és una consideració que fan els establiments comercials a partir de la variació registrada en la composició de  la cistella de la compra. Segons explica el comerciant Antonio Miralles, ara el client es decanta més per productes per cuinar a casa. Així, si normalment opta per aliments que pot consumir més ràpid, com aquells que es poden fer a la planxa, ara té predilecció pels llegums, l’arròs o pels productes per fer caldos. I també tot el que es necessita per fer pastissos.

“Passes més temps a casa i cuines més”, remarca Miralles, que afegeix que han crescut les cerques a través de la xarxa relacionades amb les receptes i els pastissos. “El WhatsApp de la Thermomix treu fum. Cada dia hi ha 40 i 50 receptes noves compartides per la gent”, indica. Aquesta nova afició a les postres casolanes ha exhaurit la farina i el llevat als comerços. També s’ha registrat un fort increment del consum d’aigua i cervesa. De fet, les vendes de cervesa s’han duplicat o fins i tot triplicat, mentre que l’aigua embotellada encara ha registrat un increment més important, potser perquè ara els infants mengen a casa en lloc de fer-ho a l’escola. Miralles troba un argument coherent al creixement de les vendes de cervesa. Diu que podria ser que la impossibilitat de fer el got en un establiment de restauració se substitueixi per pendre’s la cervesa a casa. També (potser) va vinculat a aquest fet que amb el confinament s’hagin vist incrementades les vendes de crispetes, pipes, fruits secs i patates fregides.
On les vendes no han crescut és en els vins i altres productes alcohòlics. De fet, el consum de vi ha caigut entre un 15% i un 20%, sobretot per l’efecte de no poder sortir de casa o no poder-lo compartir amb els amics, exposa Miralles, que afegeix que és un producte que no se sol prendre a casa, sinó que normalment es comparteix.

Normalitat en les vendes

Les vendes als centres comercials han tornat a la normalitat després de les compres compulsives registrades els primers dies del confinament. Així, si del 15 al 20 de març els clients es van dedicar a fer rebost atemorits davant la possibilitat que la crisi sanitària deixés les botigues buides de productes, els últims cinc dies del mes passat van ser molt fluixos. A l’inici d’abril, però, les vendes han tornat a la normalitat. Així, doncs, les xifres són les mateixes que abans del 14 de març. L’únic canvi que hi ha hagut fa referència als dies de més afluència de clients. Si la gent preferia anar a comprar els caps de setmana ara ho fa més els dies feiners.

Preguntat sobre les possibles variacions de preu en l’alimentació de cara als pròxims mesos, Miralles va insistir que no hi ha cap previsió que apunti a un encariment de la carn ni del peix, ni tampoc de la fruita. De fet, ara s’està registrant una baixada del preu del peix. Miralles explica que el preu canvia quan hi ha escassetat de productes però aquest escenari no es dona actualment. “Avui hi ha productes de sobres perquè l’hostaleria no està treballant”, assenyala. El comerciant remarca que des que es va iniciar la crisi sanitària els preus de l’alimentació no han variat i que només s’han deixat de fer promocions. En aquest sentit conclou que “els productes no tenen per què pujar. És més una llegenda urbana que no pas una realitat”.

 

coronavirus
consum
alimentació
vendes
comerç
Covid-19
Comentaris: 4

Comentaris

Claro que el incremento de precio no tendría porque variar, sólo que la realidad es que si ha variado ,y pasa de ser una leyenda urbana a una realidad de la usura que existe por parte del comercio en momentos como este , de crisis social ,siguen aprovechándose de todo para encarecer los productos d alimentación, d manera sutil, sin hacer las promociones habituales, subiendo el precio del kg de la carne o pescado mas de 1 y 2 Euros como que no se va a notar al igual que el d la fruta y verdura , al igual que seguir teniendo a la venta productos que en algunos casos son ya para retirar de la venta o para tirar porque estaban podridos. Si todo esto no es robar a todos los ciudadanos, que nombre le quieren dar para sentirse bien. Yo lo llamo ser unos usureros miserables.
Doncs per tenir vendes fluixes, a mi no m'ha vingut cap compra sencera, i sempre m'han faltat productes bàsics. I respecte a què no han apujat els preus d'alimentació... Això no és veritat... Sobretot en fruita i verdura.
Muy eficaz el trabajo.
Trabajo muy eficaz.

Contacta amb nosaltres

Baixada del Molí, 5
AD500 Andorra la Vella
Principat d'Andorra

Telèfon: + 376 80 88 88 · Fax: + 376 82 88 88

Envian'ns un correu electrònic