Les infusions i condiments es comercialitzaran a la tardor

Les plantes aromàtiques i medicinals produïdes al Principat fruit dels plans de recerca impulsats per l’Associació de pagesos i ramaders es podran trobar al mercat a partir de la propera tardor.

En un primer moment es comercialitzaran uns nou tipus d’infusions (que inclouran barreges indicades per als refredats, digestives i relaxants) i una varietat important de condiments. Es preveu que es distribuiran als establiments del país i també als restaurants, tot i que no es descarta en un futur destinar aquests productes a l’exportació. El preu serà similar al de la resta d’infusions i condiments que es troben al mercat, segons va informar el gerent de la societat Aromes i Sabors d’Andorra, Roger Fité.
Aquest serà el primer any real de cultiu i la previsió és collir unes 3 tones de planta seca. Aquestes es portaran a la nau de la cooperativa a Sant Julià de Lòria, on seran assecades i després seran transportades a Catalunya, on es trituraran, s’efectuaran les barreges i s’envasaran. Aquests productes es podran trobar en paquets destinats al consum domèstic i també en quantitats més grans per a la restauració.
El resultat dels plans de recerca desenvolupats entre el 2008 i el 2011 es van fer públics ahir en un acte al teatre de les Fontetes. De l’assaig en 8 parcel·les s’extreu que les plantes que tenen una millor adaptació són l’hisop, la menta, l’orenga, la sajolida, el serpoll i la tarongina. Els estudis també han indicat l’equipament necessari per a la seva transformació, les demandes de consum i la formació dels agricultors. Així mateix, s’ha estimat que el consum d’infusions al Principat es pot situar en 4 tones l’any i els condiments en 1,3 tones l’any, tenint en compte que el 80% del consum seria domèstic i el 20% per l’hostaleria.
El ministre d’Economia i Territori, Jordi Alcobé, va indicar que aquest nou cultiu permet diversificar l’agricultura i va posar en relleu la garantia de qualitat del producte. En aquest sentit va informar que el Govern preveu presentar la propera tardor l’esborrany d’un reglament que ha de donar un marc legal als productes fets i conreats a Andorra, creant una marca paraigües. Alcobé va indicar que hi ha pocs productes autòctons per als turistes i aquest és el primer que es pot vendre com a record d’Andorra.