Canillo reparteix prop d’un miler de racions d’escudella

Canillo ha celebrat avui la vianda de Sant Antoni i els Encants, repartint prop d’un miler de racions d’escudella. L’esdeveniment, declarat Festa d’Interès Cultural d’Andorra, ha recuperat l’emplaçament a la plaça del Telecabina i el format presencial.

L’equip del departament de Dinamització Turística i Cultural del Comú ha estat l’ànima i l’organitzador de l’esdeveniment, i des de ben d’hora a la matinada es van posar al capdavant de les olles de gran format per elaborar de forma artesanal la recepta tradicional de la vianda, que es fa amb verdura, fideus, gallina, cigrons, peus, mongeta blanca, mandonguilles, bringuera i botifarra negra i blanca, entre d’altres.