La cantina de l’Escola Francesa d’Escaldes rep el segell de l’AIA

La cantina del Col·legi d’Ensenyament Francès d’Escaldes-Engordany serà el primer menjador escolar a rebre el segell de qualitat de l’Associació d’Al·lèrgics i Intolerants Alimentaris (AIA).

L’entitat entregarà avui el distintiu a l’Associació de Pares d’Alumnes del centre per reconèixer la correcta implementació dels protocols i les accions formatives per manipular els aliments que se serveixen als membres que formen part del col·lectiu.
Des de la junta de l’associació de pares es va destacar ahir l’esforç fet pel personal de la cantina, tant de la cuina com del menjador, que ha superat les accions formatives corresponents i ha aplicat “amb extrem rigor” els procediments per a la correcta manipulació, preparació i servei dels àpats que es destinen als alumnes del centre que necessiten uns menús adaptats.
Per part de l’AIA, es va insistir que l’objectiu principal del segell de qualitat és ”afavorir la integració social dels infants que pateixen al·lèrgies o intoleràncies alimentàries i la de les seves famílies”. Així mateix, l’entitat va destacar la rellevància que es tinguin en compte aquests trastorns en un centre escolar, de manera que els alumnes no es vegin obligats a haver de dur el menjar preparat des de casa o bé a menjar fora de l’escola, fets que “òbviament generen un entorn diferenciat respecte de la resta d’infants, així com nombroses complicacions de la vida familiar quotidiana”.