La Fira de Sant Ermengol aconsegueix el rècord amb 42 formatgers artesans

La Fira de Sant Ermengol de la Seu d’Urgell, que se celebrarà aquest cap de setmana, comptarà amb la presència de 42 formatgers artesans, una participació rècord des que fa setze anys es va organitzar per primera vegada la Fira de formatges artesans del Pirineu.

En aquest sentit, la primera tinenta d’alcalde de Promoció de la Ciutat, Teresa Casassas, va remarcar que any rere any l’Ajuntament ha anat potenciant noves activitats a l’entorn del món del formatge artesà, amb l’objectiu de donar a aquesta fira mil·lenària del Pirineu un tret diferencial.
La Fira de formatges artesans del Pirineu tindrà més espai al recinte firal, al pàrquing Dr. Peiró, i inclourà dues aules de tast i una exposició de formatgeres del Pirineu amb fons provinents de l’Ecomuseu de les Valls d’Àneu.
Els visitants també trobaran un estand de l’Escola de Capacitació Agrària de Bellestar, centre que ha impulsat la formació continuada dels artesans del formatge. A més, també hi haurà un estand de Turisme Rural de l’Alt Urgell (TRAU), que exposarà els productes agroalimentaris dels establiments que engloba aquesta associació.
Una altra novetat relacionada amb la fira del formatge és la celebració del Concurs popular de cuina amb formatges del Pirineu, que tindrà lloc diumenge a les dotze del migdia. De les setze receptes presentades al concurs, deu finalistes hauran de portar el seu plat i un jurat serà l’encarregat d’escollir els tres guanyadors. L’organització de la fira ha recollit totes les propostes presentades en un receptari, que es podrà aconseguir al recinte firal.
L’espai central de la Fira de Sant Ermengol, que com cada any ocuparà el pàrquing del Dr. Peiró, disposarà de 3.000 metres quadrats coberts. La resta serà ocupat per l’espai Qualitat Alimentària, mostra de les denominacions de qualitat DOP Formatge de l’Alt Urgell i Cerdanya, DOP Mantega de l’Alt Urgell i Cerdanya i IGP Vedella dels Pirineus Catalans.
També hi haurà els estands d’institucions i empreses, mentre que un altre espai annex l’ocuparan les entitats, els clubs esportius i les associacions, amb més de cinquanta expositors. A l’exterior de la vela central hi haurà instal·lat durant tot el cap de setmana un autobús on estaran exposats tots els cossos de seguretat de la Generalitat de Catalunya. També hi haurà un mostra de cavalls.
D’altra banda, i també com a novetat, es podrà veure una mostra ramadera, que ocuparà part de la plaça dels Oms i on s’exposarà races d’animals que formen part de la ramaderia de l’Alt Urgell: bovins, equins, ovins i cabrum.
Un altre dels espais habituals és el Bulevard del Comerç, instal·lat a la sala de Sant Domènec, on es podrà trobar una mostra del comerç i dels serveis de la ciutat, amb concerts de música tradicional a càrrec d’alumnes de la Seu i comarca i una actuació de Josep Vilarrubla, el Cicló de Bellestar. També hi haurà l’espai SeuNoces, un grup d’empreses de la Seu que ofereix tots els productes i serveis relacionats amb els casaments.
Finalment, el consistori també destaca la Jornada tècnica de la Fira de formatges artesans dels Pirineus, que tindrà lloc demà i tractarà de la qualitat de la llet de formatgeria. Anirà a càrrec de Patrick Anglade, tècnic formatger, que obrirà la jornada.