La Fundació Crèdit Andorrà organitza una conferència sobre obesitat i nutrició

El doctor i expert en nutrició Manuel Jiménez oferirà la conferència Obesitat social i educació nutricional el pròxim 29 de març, a les 19 hores, a l’edifici Crèdit Centre.

En el marc de la ponència, organitzada per la Fundació Crèdit Andorrà, el doctor Jiménez presentarà el seu llibre La dieta Flash” d’Editorial Planeta, sobre l’eficàcia i beneficis de les dietes proteiques per perdre pes. La nutricionista Montserrat Folch també participarà en la xerrada.
Els experts alerten que a part de la seva influència directa o indirecta en la mortalitat, l’excés de pes influeix en l’agreujament de malalties cròniques com les cardiovasculars, articulars i metabòliques, i limita l’expectativa de vida mitjana de les persones que el pateixen. Tal com explica Manuel Jiménez, 'quan la persona obesa perd el control sobre el seu excés de pes, sol caure en un cercle viciós de disminució de l’autoestima i de resignada acceptació, i en un moviment pendular entre l’ansietat i la depressió, utilitza el menjar com un mecanisme compensador que agreuja irreversiblement la situació'.
Les principals causes de l’obesitat social són els defectes en l’alimentació i el sedentarisme. Enfront de l’enorme diversitat de mètodes existents per combatre l’excés de pes, Jiménez defensa les dietes proteiques per la seva eficiència i rapidesa. Aquests règims es basen en ingerir una major quantitat de proteïnes i en una reducció important dels hidrats de carboni, els sucres i els greixos en una fase inicial, per tal que l’organisme cremi així els glúcids i els greixos del seu propi cos. En el seu llibre La dieta Flash analitza el funcionament i els beneficis que, segons la seva opinió, ofereixen aquest tipus de dietes, que, en qualsevol cas, han de ser sempre dirigides i supervisades per professionals mèdics amb controls clínics i analítics.