Diari digital d'Andorra Bondia
Guillermo Hernández ensenyarà a utilitzar els fogons i a preparar la millor barbacoa.
Guillermo Hernández ensenyarà a utilitzar els fogons i a preparar la millor barbacoa.

Sortida per fer una barbacoa, a les Jornades de cuina de tardor de la Massana


Escrit per: 
Redacció / Foto: Comú de la Massana

Les Jornades de cuina de tardor, que continuen fins el 6 de novembre, han ampliat enguany la seva oferta, amb diverses activitats per viure experiències. Per aquest dissabte s’ha programat la sortida: Anem de barbacoa! Es tracta d’una activitat guiada amb el formador Guillermo Hernández, que ensenyarà a utilitzar els fogons i a preparar la millor barbacoa, respectant l’entorn i descobrint els sabors de la carn d’Andorra a la graella. Es tracta d’una activitat pensada perquè els participants aprenguin a gaudir de les barbacoes familiars o amb amics d’una forma segura i sostenible. Per apuntar-s’hi, es pot trucar a l’oficina de Turisme, al telèfon 835  693, o bé enviar un correu a info@comumassana.ad.

Segons el Comú massanenc, les jornades inclouen els criteris de l’estratègia La Massana, Epicentre de la Gastronomia Sostenible, amb uns menús que incorporen producte local i de temporada i amb activitats complementaries. Han tingut molt èxit els tallers de cuina d’aprofitament, amb Kattia Juárez, que va ensenyar receptes i trucs per aplicar a la cuina, amb els quals es pot estalviar temps i diners, a més de contribuir a fer que la gastronomia familiar sigui més sostenible.

Fins el 6 de novembre podem gaudir dels menús que han preparat  els setze restaurants dels diferents pobles de la Massana: Carroi-Abba Xalet Suites Hotel, Molí dels Fanals, Shiami’s, Babek Restaurant, Gaucha Andorra, Hostal Palanques, Don Piacere, Angelo, Fugazzeta, Versió Original, Sentro’20, Borda Eulari, Toc-Anyós Park, Émo-Hotel Palomé, Borda El Pebre i Oolong Coffe&Brunch.

Els menús inclouen, d’una banda, productes locals com els embotits (bull, donja, bringuera..), la carn d’Andorra, els ous o melmelades del Pastador. D’altra banda, els protagonistes són els productes de temporada, com la carbassa, els bolets o les castanyes. Amb tot això, els restaurants ofereixen plats tan suggeridors com “Botifarra artesanal de Cal Jordi d’Andorra en dues coccions, amb puré trufat i salsa de Porto”, “Bunyol de formatge del Principat amb confitura de maduixa feta a Andorra”, o “Flam de mató de proximitat amb mel, figues i fruits secs”.

A més dels menús dels restaurants, i després de la bona acceptació de la passada edició, és tornarà a fer el tast de vins, amb MGI Gastronòmic, una manera divertida i amena de conèixer diferents vins ecològics, de tradició i proximitat.

sortida
barbacoa
Jornades de cuina de tardor
la Massana
Comentaris: 0

Contacta amb nosaltres

Baixada del Molí, 5
AD500 Andorra la Vella
Principat d'Andorra

Telèfon: + 376 80 88 88 · Fax: + 376 82 88 88

Envian'ns un correu electrònic