ecològica

Donant compliment a la Llei de la producció ecològica i dels règims de qualitat dels productes agraris i alimentaris i en el marc de l’estratègia per acompanyar el sector agrari en el procés de conversió a la producció ecològica de proximitat i qualitat, el Govern va aprovar ahir el relatiu a la concessió d’ajuts per al forment de la producció ecològica de productes agraris i alimentaris.

Una cinquantena de persones han seguit aquest vespre la conferència impartida per l'olotí Josep Maria Mallarach que ha tractat de la conversió ecològica. Una proposta que l'inicia el Papa Joan Pau II però que no ha estat fins a l'arribada del Papa Francesc que ha marcat una doctrina clara sota l'encíclica 'Laudato si' publicada el 24 de maig del 2015.

El relleu generacional que s’està experimentant a l’activitat ramadera del Pirineu i els efectes que ha tingut la crisi econòmica sobre el sector durant els darrers deu anys són dos dels factors que han fet avançar cap a un model ecològic i on cada cop més productors assumeixen també la fase de transformació i comercialització de la seva carn. 

La nova programació dels tallers a La cuina de Bomosa té com a objectiu incorporar a la dieta nous hàbits de nutrició entorn als valors de l’alimentació ecològica a través d’una experiència única i diferent.