És viable?

Entre els productors artesanals hi ha el ferm convenciment que el futur passa per la certificació ecològica, una regulació aprovada recentment pel Govern i que ha de permetre als consumidors identificar fàcilment els articles bio. De fons, però, hi ha el neguit dels costos que això suposarà per a uns negocis petits i dels quals massa sovint no se’n pot viure.