Pessons

Les 200 ampolles de cava Rimarts de Sant Sadurní d’Anoia que des del mes d’octubre del 2017 estaven submergides al llac de Pessons de Grau Roig van ser tretes a la superfície el passat dijous. L’objectiu de la prova pilot era aprofitar l’alçada, les baixes temperatures i el moviment del llac per afavorir l’envelliment del cava i aconseguir un cava de categoria superior.