El Govern ha tret a concurs la concessió de la gestió dels serveis públics de l’Escorxador Nacional. El contracte actual s’ha renovat per un període de sis mesos, temps que ha de permetre cobrir fins a la nova adjudicació i assegurar-ne la continuïtat. “La voluntat és que el nou contracte garanteixi una compensació econòmica justa en relació amb el context econòmic”, expliquen fonts del Govern, i que prevegi, doncs, l’actualització del preu del servei d’acord amb l’índex de preus de consum (IPC). El BOPA d’aquesta setmana publicava l’edicte del concurs urgent per a la concessió de la gestió de l’escorxador nacional.
Els serveis públics que es fan a l’escorxador inclouen el sacrifici dels animals de renda de les espècies bovina, equina, ovina i cabrum, el seu feinejat fins a obtenir les canals i els subproductes (tripes, peus, etcètera).