Hi hem esmorzat, fet el vermut, dinat, berenat i sopat. Hi hem jugat a cartes, ens hem pres alguna cervesa, hem celebrat Cap d’Any, passat alguna ressaca i, segurament, més d’un s’hi ha enamorat o li han trencat el cor. El bar de la Plaça del Poble és un local emblemàtic d’Andorra la Vella i, cada vegada que estrena gestió, tots hi posem la mirada. Dilluns vinent torna a obrir, aquest cop sota la batuta de l’equip del restaurant Beç, amb el xef Rodrigo Martínez al capdavant. Però... què hi trobarem? Us ho expliquem abans que ningú.
L’espai oferirà dues propostes diferenciades. A la planta baixa hi trobarem La Casa del Poble, “un bar de tota la vida”, com explica el mateix Rodrigo. Obrirà cada dia de les vuit del matí fins a la una de la matinada. Per començar, esmorzars per a tots els gustos: des del cafè amb croissant fins al capipota amb un quinto. L’hora del vermut promet ser un dels moments estrella, amb plats clàssics com calamars, braves, ensaladilla russa i una selecció de platets que canviaran segons la temporada.
A més, hi haurà connexió directa amb el Beç, amb tres propostes del restaurant gastronòmic adaptades a un format més popular: tripes, ou a baixa temperatura amb migas i sobrassada, o amanida d’escalivada amb rovellons, arengada i perdiu escabetxada. Al migdia s’hi servirà un menú de cuina tradicional amb plats de cullera i receptes de tota la vida, sense gaires invents, amb la cuina de les àvies com a referència. Les tardes seran per als berenars i vespreigs, amb tapes per compartir si us voleu quedar a sopar, en un ambient inspirat en el carrer Laurel de Logronyo, els bars de pinxos de Donosti i l’alegria dels de Sevilla.
A la part de dalt obrirà un restaurant diferenciat, el Rosta, especialitzat en carn, graella i producte. No vol ser un rostidor argentí ni una borda andorrana. El Rodrigo ha agafat conceptes de Los 33 de Madrid o el Gresca de Barcelona per crear un concepte informal amb cecines, provolones i tàrtars com entrants i una selecció de carns, amb algun arròs i peix de segon. Una proposta intermèdia entre La Casa del Poble i el Beç.
L’espai busca un ambient acollidor amb decoració amb fustes que fan una picada d’ull al Beç per recuperar un espai que faci sentir còmode al màxim de gent possible i que tingui vida a totes hores, vaja el que ha de tenir un bar de la plaça com cal.