La Massana enceta demà la dinovena edició de les Jornades de Cuina de Tardor, emmarcades sota el paraigües de la Massana Fogons, amb la participació de vint-i-un establiments de la parròquia, quatre més que en la passada edició. Durant un mes, de l'1 d'octubre a l'1 de novembre, els restaurants participants oferiran menús i plats especials inspirats en els sabors de la tardor, amb protagonisme dels productes locals, de proximitat i de temporada. “Considero que és molt positiu que després de tantes edicions el nombre de participants continuï creixent. A més, també cal ressaltar el nivell de qualitat i varietat de totes les propostes”, assegura la consellera de Dinamització, Bet Rossell.

Les jornades s'emmarquen en l'estratègia La Massana, Epicentre de la Gastronomia Sostenible, que aposta pel producte local i de proximitat, els ingredients de temporada i la recuperació i reinterpretació de la cuina tradicional.

La proposta d'aquesta tardor torna a mostrar la diversitat de la restauració massanenca. Alguns establiments han preparat menús complets, mentre que altres se sumen a les jornades amb plats o propostes específiques de temporada, fet que permet adaptar l'experiència a diferents gustos i moments de consum.

Entre els productes protagonistes d'aquesta edició hi trobem bolets, carbassa, castanyes, moniato, fruits secs, verdures de temporada i carns com la vedella d'Andorra, l'ànec o el senglar. Les propostes van des de receptes tradicionals, com el fricandó de vedella, les llenties estofades o el trinxat amb patata de muntanya, fins a elaboracions més creatives com el rotllo de senglar cuinat a baixa temperatura amb salsa de ratafia i cacau, el brioix de galta melosa amb bolets de tardor i formatge del país o el bacallà amb risotto de quinoa i ceps.

En aquesta dinovena edició hi participen Commençal Spot, Sentro'20, Restaurant Hotel Rutllan, La Minjadora del Sinquede, Vine, Vins i Platets, Malandra, Molí dels Fanals, L'Hort de Casa, Carroi by Abba Xalet Suites, TOC – AnyósPark, Donpi, Grupetta Café, Bar Ca La Iaia, Angelo Restaurant, Tapeo de Darío, L'Operetta – Sushi Mountain, El Cabin, Coffee Mountain, Oolong Coffee & Brunch, Émo – NH Collection Andorra i Calma – Espai Gastronòmic.

La iniciativa permet així fer un recorregut gastronòmic per diferents punts de la parròquia, des de la Massana fins a Arinsal, passant per Sispony, Anyós, Erts i l'Aldosa, i descobrir la personalitat de cada establiment a través d'una mateixa premissa: posar la tardor al plat.

El passaport gastronòmic continua

Després de la seva posada en marxa en l'edició de tardor de l'any passat, el passaport gastronòmic digital de La Massana Fogons torna enguany a través de l'app La Massana+.

Per participar-hi cal consumir la proposta de La Massana Fogons Tardor 2026 en tres establiments participants, demanar el codi QR al restaurant i escanejar-lo per segellar el passaport. Cada segell correspon a un menú o plat de les jornades. En aquesta edició, les persones que completin el passaport optaran a guanyar una cistella gastronòmica amb tot el necessari per convertir-se en el millor xef de casa.

D'aquesta manera, les Jornades de Cuina de Tardor continuen consolidant La Massana Fogons com una eina de promoció de la restauració local i, alhora, com una de les accions que dona contingut a l'estratègia La Massana, Epicentre de la Gastronomia Sostenible, vinculant gastronomia, producte de temporada i territori.