La Generalitat promociona la gastronomia amb Gastropirineus

El director de l’Agència Catalana de Turisme (ACT), Xavier Espasa, va presentar ahir les jornades professionals Gastropirineus, que tindran lloc a la Seu d’Urgell, al recinte gòtic de Sant Domènec, del 13 al 15 de novembre. Emmarcades en els actes de celebració de Catalunya Regió Europea de la Gastronomia, Gastropirineus són unes jornades professionals que se celebren per primera vegada amb tres objectius: potenciar la gastronomia del Pirineu com a producte turístic, definir un catàleg de productes i plats del Pirineu i crear la marca Cuina del Pirineu.  Espasa va  declarar que “aquest esdeveniment representarà tota la gastronomia del Pirineu i és per aquesta raó que l’Agència Catalana de Turisme aposta per aquest tipus d’iniciatives, especialment aquest any, que és l’Any de la gastronomia i l’enoturisme”.
Gastropirineus està adreçat a tots els professionals relacionats amb la cuina i la gastronomia, com per exemple cuiners, restauradors, elaboradors, productors, empreses de serveis enogastronòmics i institucions, entre d’altres. En aquest sentit, el director de Gastropirineus, Francesc López, va destacar que “aquestes jornades donaran molta importància al producte, perquè cada territori sàpiga treballar amb els seus propis productes de proximitat i de temporada, i a la cuina, perquè els cuiners del Pirineu vegin i aprenguin la manera diferent de cuinar segons el territori i la comarca”. 
Les jornades s’articulen a través de tres eixos: un congrés professional dedicat als productes agroalimentaris i a la cuina de muntanya, una mostra i degustació de productes i sessions de cuina en directe a càrrec de reconeguts cuiners del Pirineu. L’Agència Catalana de Turisme participarà en el congrés amb una sessió al voltant del Programa Pirineus i de les experiències gastronòmiques.