Les dades de vigilància epidemiològica confirmen que la campilobacteriosi, coneguda popularment com la "malaltia del pollastre", és ja la primera causa d’infeccions digestives al Principat. Es coneix amb aquest nom perquè el consum o la manipulació de carn d'au crua o poc cuita, especialment pollastre, és la font principal d'infecció. Per controlar-ne l'evolució, el ministeri de Salut utilitza un sistema de monitoratge setmanal que permet detectar quan la presència del bacteri supera el que es considera habitual. 

Així, tal com recull el darrer informe del Sistema d’Informació Microbiològica d’Andorra (SIMA), l’anàlisi de les dades del període 2021-2025 mostra que Andorra ha entrat en situació d'alerta en un total de tretze ocasions. Concretament, el 2023 es va arribar al nivell d'alerta quatre vegades, el 2024 es van registrar tres alertes i el 2025 va ser l'any amb més activitat, assolint el nivell d'alerta en sis ocasions. De tota manera, en l'informe s'assenyala expressament que malgrat aquests pics de detecció, les investigacions dutes a terme per les autoritats sanitàries en cadascun d'aquests casos van permetre "descartar l'existència d'un brot relacionat", és a dir, una font comuna de contagi, concloent que es tractava de casos aïllats que coincidien en el temps.

Els experts assenyalen que la infecció per campylobacter acostuma a ser lleu i millora sense tractament, però en alguns casos pot produir complicacions. A Andorra, cal tenir en compte que l'increment de casos, que també es dona a països de la Unió Europea, també s'atribueix a la resistència creixent del bacteri als tractaments convencionals i a la millora dels sistemes de detecció precoç, que ara permeten als metges identificar el bacteri en poques hores.

Tot i que els controls descarten grans focus de contagi, la persistència del bacteri en la carn crua de pollastre obliga a mantenir la guàrdia a la cuina. En aquest sentit, es recorda que la calor és l'única eina eficaç per eliminar el bacteri, per la qual cosa es recomana cuinar totalment la carn i evitar rentar-la sota l'aixeta per no contaminar superfícies i estris. 

Quant a la salmonel·losi, una altra de les infeccions gastrointestinals més comunes, en l'informe del SIMA es recull que en els darrers cinc anys no s'ha arribat mai al nivell d'alerta.