La Ruta de la tapa vol incrementar les vendes

Sant Julià de Lòria ha donat avui el tret de sortida a la 14a Ruta de la tapa, un esdeveniment que s’allargarà fins al pròxim 20 de maig. Des de la corporació s’ha fixat l’objectiu de superar les vendes registrades durant l’edició anterior, que es va tancar amb 6.200 tapes venudes, malgrat que són conscients de la dificultat d’assolir aquesta fita tenint en compte que enguany l’esdeveniment s’ha concentrat en dues setmanes.

Segons ha explicat el cònsol major, Josep Majoral, aquesta mena d’esdeveniments el que busquen “no és altra cosa que dinamitzar al sector de la restauració al voltant de les tapes”. En aquest sentit, ha indicat que cada any s’intenta introduir novetats per tal de fer més atractiva la ruta.

Enguany, la noveetat és el corre-tapes organitzat per la Colla Laurediana, que tindrà lloc el 12 de maig, a partir de les 19 hores, i el 13 de maig a partir de les 19.30 hores. 

En aquesta edició són dotze els restaurants que hi participen, entre els quals n’hi ha dos que s’incorporen per primera vegada. Majoral s'ha mostrat satisfet del nombre de restaurants participants, tot i que va encoratjar a la resta a participar-hi en futures edicions. Tot i això, ha reconegut que “cada local té la seva especificitat” i, per tant, “l’obligació de qualsevol administració és generar activitat perquè la gent s’hi pugui adherir si ho creu convenient”.

Cal recordar que el jurat d’aquest any és el mateix que l’anterior i estarà format, entre d’altres, per Carles Flinch, Ramon Sasplugas o Marc Noguera. Les persones que surtin guanyadores seran obsequiades amb un àpat en alguns dels restaurants dels xefs esmentats. En total, els premis que es repartiran els restauradors estan valorats en 7.500 euros.