La Unió Hotelera (UHA) ha organitzat Andorra a taula, una acció de promoció dels restaurants que s’inclourà en la campanya que Andorra Turisme farà durant el novembre al nord d’Espanya i el sud de França. La iniciativa té per objectiu difondre una imatge de país gastronòmic i promocionar els productes autòctons, com són la carn de vedella de qualitat i la trumfa.

L’entitat ha remarcat que, tot i que Andorra compta amb una restauració variada i de qualitat (amb 684 bars restaurant i un sector amb 6.113 assalariats i 429 autònoms), la bona cuina és un criteri molt mal valorat en les enquestes de posicionament fetes als turistes (amb un 60 sobre 100). També la presència a les guies gastronòmiques és molt reduïda (amb 31 referències a la Michelin, entre hotels i restaurants, i 33 a Gourmetour). Per aquest motiu, la UHA indica que cal donar a conèixer la restauració del país i millorar la percepció que en tenen els turistes i els ciutadans.
Les jornades se celebraran des del 29 d’octubre fins al 27 de novembre i consistiran en un menú temàtic que costarà 25 euros, sense les begudes. El gerent de la Unió Hotelera, Joan Armengol, va indicar que els establiments participants hauran de reflectir la qualitat i el coneixement en la seva proposta i que cada menú inclourà, com a mínim, un plat de vedella i un de patates d’Andorra. Així mateix, es podrà oferir en dues formes diferents, que són un aperitiu i tres plats i un menú degustació de cinc plats.
Andorra a taula és una nova edició de les jornades de tardor de cuina andorrana, que no s’organitzen des del 2006. En aquesta ocasió, però, la novetat és que els menús es podran pagar directament o amb vals. Els tiquets van adreçats als turistes i es podran adquirir a les recepcions dels hotels, a les oficines de turisme i als mercats en origen. Així, els vals es podran comercialitzar en forma de paquets turístics, conjuntament amb l’allotjament i altres activitats d’oci. Aquests clients disposaran d’un catàleg amb tots els menús proposats.
La intenció és reunir una cinquantena d’establiments. Fins ara hi ha 35 restaurants apuntats però els establiments interessats encara tenen temps fins al 23 de setembre per inscriure-s’hi. Durant les jornades es preveu servir uns 15.000 menús i vendre més de 1.000 vals.
El portaveu de la UHA, Joan Antoni Azurmendi, va exposar que si la iniciativa funciona es podria estendre a la resta de l’any. En aquest sentit va explicar que l’objectiu és que “la gent vingui amb la motivació principal de les jornades” i, de retruc, faci una despesa als comerços i parcs temàtics.
Azurmendi també es va referir a les darreres trobades gastronòmiques que han coincidit en el calendari, i va assegurar que la voluntat de la Unió Hotelera és actuar de coordinadora. Tot i així, va acceptar que hi pot haver coincidències ja que hi ha moments en què és més fàcil vendre productes autòctons.