Després dels dubtes inicials sobre si enguany es podria celebrar l’Escudella de Sant Antoni a la parròquia d’Escaldes-Engordany per la delicada situació de l’associació dels Amics del Pont dels Escalls, que era qui s’encarregava de preparar-la any rere any, finalment hi ha hagut escudella.
Entre 2.200 i 2.500 racions s'han preparat amb més de 340 kg de carn i verdures. Segons ha detallat el conseller de Cultura i Promoció Econòmica, Valentí Closa, 290 kg de carns (vedella, carn viada i careta de porc, gallina, botifarres negra i blanca, bringuera, pilota i ossos de vedella, porc i pernil) i 250 kg de verdures (carbassa, col verda, pastanaga, api, porro i patata).
Per poder celebrar l’escudella, els Amics del Pont dels Escalls han comptat amb el suport del Comú escaldenc i de la Unió Pro-Turisme. “Volem estar al costat d’ells i que no es perdin les tradicions”, ha manifestat la cònsol major, Rosa Gili, ja que “tenim clar que aquests actes han de continuar, encara que plogui hi ha gent fent cua, i intentarem que això continuï”.
De fet, malgrat l’ambient gris i la pluja, quan encara faltava un quart d’hora per a l’inici de l’escudella ja hi havia un bon grapat de veïns fent cua, i sense voler-ho pressionant els cuiners. I és que la de l’escudella és una tradició a la qual els escaldencs responen “en massa” i és un bon moment “de germanor i comunió, de retrobar-nos amb els ciutadans, de poder compartir neguits i opinions diverses”, segons ha exposat el cap de Govern i veí de la parròquia, Xavier Espot, que ha expressat les seves esperances que “ho puguem continuar fent molts anys”.
Després de la benedicció de les olles per part del nou mossèn de la parròquia, mossèn Cristian, han estat nombrosos els escaldencs que han degustat l’escudella, entre ells diverses autoritats, tant comunals com del Govern, i també consellers generals de la parròquia.
