La companyia agrícola Sabors i Aromes d’Andorra impulsarà de forma experimental durant un any el cultiu d’hortalisses. Ahir ja van arribar les plantes que es preveuen repartir durant aquesta setmana entre els pagesos que ho han sol·licitat. En total, es conrearan unes 15.000 mates, que es distribuiran entre sis productors, la majoria de Sant Julià de Lòria (ja que en aquesta parròquia el clima és més bo), però també d’altres parròquies com Ordino.
Es plantarà sis varietats diferents de tomàquet, cogombre, carbassó, porros, ceba, col, bledes i pebrot, entre d’altres, i al mes de juliol ja es podran trobar a les botigues. Albert Casal, membre de la junta de la societat, va explicar que no es tracta d’una gran producció, tot i que es va més enllà d’un hort domèstic, i que les varietats són les que han recomanat les superfícies de venda.
Tot i que la companyia té una comercialitzadora que s’encarregarà d’oferir la producció als seus clients, la prova pilot s’ha impulsat sense tenir cap compromís dels compradors. Tampoc s’ha acordat el preu a què es vendran les diferents hortalisses però Casal va avançar que, tal com passa amb la trumfa, seran “un pèl més cares” que les que es troben al mercat ja que “no és el mateix que s’hagin produït al Marroc que a Andorra”. Davant d’aquest fet es va mostrar a l’espera que el client vulgui pagar “un plus” per aquestes hortalisses i que succeeixi com amb la patata, que s’ha venut tota.
Casal va recordar que Sabors i Aromes aposta pels cultius de proximitat i que estan conreats seguint els mètodes tradicionals. Això ha de permetre oferir la tranquil·litat al consumidor que la producció s’ha fet amb el màxim rigor i que la collita es portarà ràpidament al mercat, sense que hi hagi manipulacions en aquest procediment, va explicar el portaveu de la companyia.
Aquest primer any d’experimentació no ha de suposar un gran trasbals per als pagesos que hi participaran. En aquest sentit, Casal va afirmar que el cost més important és la mà d’obra ja que ni la planta ni els adobs són cars.

Trumfa

També els membres de la cooperativa estan planejant la propera campanya de la trumfa. Casal va destacar la bona resposta dels productors ja que la demanda gairebé ha duplicat les previsions de la companyia. L’estimació que s’havia fet per a aquest proper any era de 55.000 quilos, mentre que els pagesos n’han sol·licitat gairebé 100.000.
Tot i que finalment només s’ha adoptat el compromís de comprar als socis la quantitat plantejada inicialment (perquè és el que s’estima que el mercat pot absorbir), el portaveu de la companyia considera que la reacció dels pagesos és una bona notícia perquè demostra la confiança que tenen en el projecte. Casal va destacar que la intenció és anar augmentant la producció de patata de mica en mica a mesura que es vagi fent un lloc en el mercat.

 

La certificació de la trumfa, aquesta campanya

Aquesta campanya, la trumfa que arribarà al mercat tindrà una certificació que en garantirà la qualitat. La companyia Sabors i Aromes ha elaborat conjuntament amb el Govern un protocol que recull els mètodes que s’han d’utilitzar des de la sembra per obtenir els resultats que es persegueixen. A més a més, al llarg del procés, una empresa de certificació farà diferents inspeccions per garantir que cada explotació segueix les pautes recollides en el protocol.
En el cas que el productor no compleixi alguna de les condicions, l’empresa encarregada dels controls no li oferirà la certificació.