Encamp reparteix prop de 2.500 racions d’escudella, després que alguns assistents s’hagin d’esperar gairebé dues hores, tot i que el bon temps presideix la jornada.
Hi havia dues cues. Una d’elles, la reservada pels que portaven recipients diversos de casa, arribava gairebé fins a la rotonda de més avall. Alguns dels pacients participants van arribar a fer gairebé dues hores de cua. L’altra, en canvi, reservada pels que compraven el plat commemoratiu (8 euros), era més curta, amb un temps d’espera inferior a una hora. Al final, però, tothom va tenir el seu plat, tot i que es van esgotar existències i es van repartir prop de 2.500 racions. I als Encants es van recaptar 1.600 euros, destinats a Càritas.
Un cop aconseguit el preuat menjar, alguns se’l menjaven a qualsevol racó de la mateixa plaça de Sant Miquel, altres se l’enduien a casa i altres aprofitaven les taules que s’havien instal·lat al carrer Major. “És una tradició ben viva i hem recuperat el model anterior de la pandèmia”, es va felicitar el conseller comunal, Joan Sans. En total, van prendre part en l’elaboració de l’escudella unes 25 persones, entre voluntaris, la comissió de festes, els escudellaires i les padrines.
El procés d’elaboració comença dissabte a la tarda, quan les padrines preparen la verdura i la carn. A les 3 de la matinada, ja de diumenge, arriben els escudellaires i encenen el foc perquè a les 4 es pugui començar a fer el brou. Enguany hi han posat unes 35 gallines, 75 quilos de mandonguilles, 15 cols, 25 quilos de botifarra, 30 de pastanagues, 40 de patates i 25 de ceba. “Amb una nit freda però sense gens de vent, hem encès el foc molt ràpid i l’aigua ja bullia abans de les 4; això és una joia, ja que et marca un programa més relaxat, hem anat molt tranquils gràcies al bon temps”, va explicar l’escudellaire major, Àlex Arnó, amb 30 anys a les esquenes. “És una tradició que em van ensenyar el 1987 i la continuo fent igual”.
