“És una tradició que hem d’explicar als nostres infants i fer alguna estratègia des de Cultura perquè són aquestes tradicions les que no hem de perdre, sinó potenciar”. Així ho ha assegurat avui un “content” Sergi González, que celebrava la seva primera escudella de Sant Antoni com a cònsol major d’Andorra la Vella. 

Una escudellada marcada per la pluja, si bé aquesta no ha espantat els centenars de ciutadans que, ja vint minuts abans de l’hora establerta per començar el repartiment, ja feien cua pacientment. Una cua que, en el cas de les persones que portaven olles i tupers i volien escudella per a tota la setmana, recorria, des de la plaça Guillemó, tot el carrer Doctor Nequi i seguia per Príncep Benlloch, i, en el cas d’aquelles que van passar per La Llacuna a adquirir el plat commemoratiu de la 55a esccudellada, s’enfilava cap al carrer Alzinaret.

De fet, González, que ha fet d’amfitrió a la comitiva desplaçada des de la vila agermanada de Sant Pol de Mar encapçalada per la seva alcaldessa, Montserrat Garrido, ha explicat entre rialles que els escudellaires li havien comentat que feia “catorze anys ja va ploure”, per la qual cosa, la pluja d’avui, no tenia res a veure amb el fet que Enclar siguin nous al capdavant del Comú.

Sigui com sigui, i malgrat algun ciutadà queixós que lamentava que mentre ell degustava la popular menja de Sant Antoni sota la pluja a les taules habilitades a la plaça, les autoritats comunals, el síndic i els consellers generals que han assistit a la celebració menjaven “ben arrecerats al vestíbul de La Llacuna”, la ciutadania ha respost i s'han esgotat les 4.500 racions d’escudella, beneïda com és habitual per mossèn Ramon Sàrries.

Amb tot, i davant la pluja persistent, han estat molts els ciutadans que han optat per recollir l’escudella i anar a menjar-se-la a casa seva.

Des de la corporació s'ha explicat que l’escudella es va començar a preparar ahir a la tarda amb la selecció de la verdura i la carn. I avui, les olles s'han encès ja a les sis del matí perquè l’escudella pogués estar llesta puntualment a la una del migdia. La confraria compta amb una norantena d’escudellaires que han treballat de valent fent servir 130 quilos de botifarra negra, 85 de botifarra blanca, uns 100 quilos de bringuera i de careta, 60 de vedella i més de 50 de gallina. Altres ingredients han estat uns 100 quilos de mandonguilles, 200 de patates, 30 d’arròs i de fideus, 65 quilos de col, 40 de porro i d’api, 40 de carbassa, 30 quilos de pastanagues, i uns 20 de mongetes i de cigrons, que s’han acompanyat de pa moreno i vi negre (140 litres), i per a les postres, racions de 160 tortells de Sant Antoni.