
La identitat gastronòmica
Dimarts 13 de setembre, nou del vespre. La sala del restaurant Can Manel era plena, i si un es fixava en les diferents taules de seguida veia que aquell no era un servei normal. Michel Bras, llegenda de la gastronomia francesa, rebia els primers reconeixements, Oriol Castro, xef del tercer millor restaurant del món, el Disfrutar, parlava animat a la seva taula.