Les braves de l'Andres (i tres més)
L’Andrés és un boig de les braves i aquesta passió va fer que, ara fa 10 anys, decidís investigar una mica per arribar a l’origen d’aquesta recepta. Molts el situen al barri de La Latina a Madrid, al bar Casa Pellico, i la recepta es va començar a fer per aprofitar la salsa que quedava del “cocido” i que van afegir a les patates. Les braves actuals poc tenen a veure amb aquella proposta inicial, les de l’Andrés al Kram, si, sobretot la salsa.